Deze poké bowl met kip is supper lekker als lunch. Met knapperige worteltjes, tomaten, komkommer en een super eenvoudige, zelfgemaakte sojadressing. Binnen een half uurtje is staat deze eenvoudige poké bowl al op tafel.

Poke bowl met kip

Poké bowl met kip

5 from 1 vote
Servings 2 personen

Ingredients
  

  • 200 gr Kip
  • 300 gr rijst
  • Groenten naar keuze, Ik gebruikte tomaten, wortels en komkommer.
  • 2 theelepels Kippenkruiden
  • 4 theelepels Mayonaise
  • 2 theelepels Soj9asaus

Instructions
 

  • Kook de rijst zoals op de verpakking vermeld staat
  • Snij ondertussen de kip in kleine stukjes meng ze met 2 theelepels kippenkruiden en bak ze goudbruin.
  • Snij de groenten in klein stukjes, de wortel kan je met een dunschiller in fijne reepjes snijden.
  • Verdeel de rijst over 2 kommetjes en verdeel daarbovenop de groenten en de kip. Maak een sausje door de mayo samen met de sojasaus te mengen.